Installeer de app
How to install the app on iOS
Follow along with the video below to see how to install our site as a web app on your home screen.
Opmerking: This feature may not be available in some browsers.
Je gebruikt een verouderde webbrowser. Het kan mogelijk deze of andere websites niet correct weergeven.
Het is raadzaam om je webbrowser te upgraden of een browser zoals Microsoft Edge of Google Chrome te gebruiken.
Het is raadzaam om je webbrowser te upgraden of een browser zoals Microsoft Edge of Google Chrome te gebruiken.
Bloed, voedingsstoffen?
- Onderwerp starter simone
- Startdatum
...........
Active member
Goeie vraag, Haydarpasa. Niemand hier een antwoord?
Ik weet alleen dat idd de masai melk met bloed mixten en dit opdronken. Zou ik best eens willen proberen, maar ben bij de natuurwinkel nog geen flessen met bloed tegen gekomen :mrgreen:
Ik weet alleen dat idd de masai melk met bloed mixten en dit opdronken. Zou ik best eens willen proberen, maar ben bij de natuurwinkel nog geen flessen met bloed tegen gekomen :mrgreen:
Ik heb bloedworst enkele keren geprobeerd. Erg lekker, helaas kreeg ik wel een milde ontstekingsreactie, dat komt waarschijnlijk door enkele kruiden en de aardappelzetmeel die ze er in hebben gedaan. Ik eet wel af en toe kalfslever en dat is ook best bebloed. Zou het wel interessant vinden om een keer een soep te maken met bloed, maar ja, ik denk niet echt dat er slagers zijn die zouden zeggen "Ja, alstublieft, hier een zak bloed.", die zullen je gelijk wel gek aankijken. Terwijl ik heb gelezen dat bloed, omdat het o.a. ijzer bevat, juist heel goed kan zijn. Ik denk dat er wel wat over wordt verteld in het boek "Odd bits", maar heb het boek helaas nog niet besteld!
@ Janse
Quote:
Zou ik best eens willen proberen, maar ben bij de natuurwinkel nog geen flessen met bloed tegen gekomen
Heb je geen huisdieren Janse? Anders maar eens een EHBO-cursus voor dieren gaan volgen, dan kan je spoedig zelf aan de slag! :mrgreen:
@ Chiko
Ik hou ook van bloedworst en vraag me af wat voor een producten er nog meer te maken zijn van bloed. Er zullen heus wel wat recepten te vinden zijn bij traditionele volkeren. Misschien kan je wel bloedbrood bakken of een bloedsaus.
Ik denk dat je best wel bloed aan iemand kunt vragen die zelf dieren slacht. Als je uitlegt dat je belangstelling hebt voor traditioneel ambachtelijk koken en dat je graag zelf bloedworst wilt maken zoals mensen dat vroeger thuis ook deden, dan ben je in deze tijd misschien wel apart, maar geen freak. Misschien kan je de slager (of poelier) ook wel vragen of ze bij het slachthuis bloed voor je apart houden. Het kan ook zijn dat dit erg ongemakkelijk is voor de slachter en dat ze het niet doen. Maar ja, nee heb je, ja kun je krijgen...
Quote:
Zou ik best eens willen proberen, maar ben bij de natuurwinkel nog geen flessen met bloed tegen gekomen
Heb je geen huisdieren Janse? Anders maar eens een EHBO-cursus voor dieren gaan volgen, dan kan je spoedig zelf aan de slag! :mrgreen:
@ Chiko
Ik hou ook van bloedworst en vraag me af wat voor een producten er nog meer te maken zijn van bloed. Er zullen heus wel wat recepten te vinden zijn bij traditionele volkeren. Misschien kan je wel bloedbrood bakken of een bloedsaus.
Ik denk dat je best wel bloed aan iemand kunt vragen die zelf dieren slacht. Als je uitlegt dat je belangstelling hebt voor traditioneel ambachtelijk koken en dat je graag zelf bloedworst wilt maken zoals mensen dat vroeger thuis ook deden, dan ben je in deze tijd misschien wel apart, maar geen freak. Misschien kan je de slager (of poelier) ook wel vragen of ze bij het slachthuis bloed voor je apart houden. Het kan ook zijn dat dit erg ongemakkelijk is voor de slachter en dat ze het niet doen. Maar ja, nee heb je, ja kun je krijgen...
G
Guest
Guest
DenniS, ik heb eens gegoogled op 'bloed + middeleeuwse recepten' en ja hoor, ik heb er al ééntje gevonden!
En tegelijk met levers klaargemaakt, echt ideaal voor de WAPFers, behalve misschien dan niet voor de alcohol en bloem die ook in het recept zitten..
Klik hier naar de link met recept voor hazenlevertjes in bloedsaus, klinkt wel lekker moet ik zeggen!
En hier nog een recept om bloedbrood te bakken.
En tegelijk met levers klaargemaakt, echt ideaal voor de WAPFers, behalve misschien dan niet voor de alcohol en bloem die ook in het recept zitten..
Klik hier naar de link met recept voor hazenlevertjes in bloedsaus, klinkt wel lekker moet ik zeggen!
En hier nog een recept om bloedbrood te bakken.
G
Guest
Guest
ik denk dat bloedbrood erg op bloedworst gelijkt, maar misschien toch meer meel bevat dan de worst-variant? Volgens het recept wordt het ook niet in lege darmen geperst om worsten van te maken.
Ik weet niet of je de andere varianten intussen ook al bent tegengekomen, maar bloedtaart, bloedsoep en bloedpannenkoeken klinken ook niet mis..
Er bestaat ook Filipijnse bloedpudding, de ingrediëntenlijst klinkt erg gezond.
Ik weet niet of je de andere varianten intussen ook al bent tegengekomen, maar bloedtaart, bloedsoep en bloedpannenkoeken klinken ook niet mis..
Er bestaat ook Filipijnse bloedpudding, de ingrediëntenlijst klinkt erg gezond.
G
Guest
Guest
hehe, moet kunnen!
G
Guest
Guest
Wat dachten jullie van balkenbrij.
Dat maakte mijn moeder vroeger als er een varken geslacht was. Daar ging ook bloed in en een varkenskop en spek en allerlei kruiden en boekweitmeel.
Helaas leeft mijn moeder niet meer maar ik zal mijn tante eens bellen, die maakt het nog wel eens, en vlgs. mij besteld ze dan bloed bij de slager.
Ik zie op internet ook recepten zonder bloed, maar er hoort zeker bloed in!
Dat maakte mijn moeder vroeger als er een varken geslacht was. Daar ging ook bloed in en een varkenskop en spek en allerlei kruiden en boekweitmeel.
Helaas leeft mijn moeder niet meer maar ik zal mijn tante eens bellen, die maakt het nog wel eens, en vlgs. mij besteld ze dan bloed bij de slager.
Ik zie op internet ook recepten zonder bloed, maar er hoort zeker bloed in!
Heb laatst een paar keer gezien dat een aantal koks naar een (ei)land gingen, en de recepten van de lokale bevolking overnamen en dit in hun menu's verwerkten.
Bloedpudding, gefrituurde varkensoren, insecten bereid op bepaalde manier, etc etc.
Kan zijn dat het op National Geographic of Discovery was.
Maar in elk geval interessant om te zien.
Misschien kunnen de mensen die hun vlees bij een boer halen, hun boer vragen of de slager iets apart wil houden voor een keer. Zo heb ik een keer nieren en hart besteld. Dit kreeg ik bij de eerst volgende slacht.
Bloedpudding, gefrituurde varkensoren, insecten bereid op bepaalde manier, etc etc.
Kan zijn dat het op National Geographic of Discovery was.
Maar in elk geval interessant om te zien.
Misschien kunnen de mensen die hun vlees bij een boer halen, hun boer vragen of de slager iets apart wil houden voor een keer. Zo heb ik een keer nieren en hart besteld. Dit kreeg ik bij de eerst volgende slacht.
Forum statistieken
