Paul Nison genas zichzelf van colitis ulcerosa en ontdekte gaandeweg het belang van zonlicht op de vertering. Hij schrijft er over in The Daylight Diet. Hij is enthousiast over een boek uit 1870 wat hierover al ging: Talks about people's stomachs (online te lezen).
Zodra ons lichaam in de ochtend via onze ogen het zonlicht opmerkt, gaat onze vertering 'aan'. Nison schrijft: 'De zenuwen sturen berichten naar het lichaam met de opdracht bepaalde enzymen en lichaamssappen aan te maken en andere processen op te starten die de vertering stimuleren.' Vanaf dan, tot aan zonsondergang, is het de juiste tijd om te eten.
Ik heb hem de vraag gesteld of het betekent dat je in Nederland in december, als om half vijf de zon al is onder gegaan, je je laatste maaltijd moet hebben gegeten. Zodra ik antwoord heb, zal ik het hier melden. Maar intussen de vraag: klopt zijn theorie?
Zodra ons lichaam in de ochtend via onze ogen het zonlicht opmerkt, gaat onze vertering 'aan'. Nison schrijft: 'De zenuwen sturen berichten naar het lichaam met de opdracht bepaalde enzymen en lichaamssappen aan te maken en andere processen op te starten die de vertering stimuleren.' Vanaf dan, tot aan zonsondergang, is het de juiste tijd om te eten.
Ik heb hem de vraag gesteld of het betekent dat je in Nederland in december, als om half vijf de zon al is onder gegaan, je je laatste maaltijd moet hebben gegeten. Zodra ik antwoord heb, zal ik het hier melden. Maar intussen de vraag: klopt zijn theorie?