Hallo Poekie,
Zou je mij ook op de kaart willen zetten als wapfer, ik woon in Heythuysen.
Verder is er in Heythuysen een kleine maar zeer goed gesorteerde biologische winkel, het Natuurhoekje, Tamboer 2, 6093BE Heythuysen.
Nog een adres in de buurt van Roermond is van een slager die de galloways slacht en verkoopt die voor het Limburgs landschap lopen de de natuurgebieden. Zelf heeft hij daar ook een kleine kudde lopen.
Ik heb er nu 4 keer vlees gekocht, op de site van het Limburgs Landschap staat wat hij verkoopt en de prijzen.
Hij slacht regelmatig en als je hem belt dan kan hij je vertellen wanneer er weer geslacht is en wanneer je het kunt komen halen. Dit is altijd op een zaterdag.
Afgelopen week belde hij me, omdat hij voor mij niervet van de laatste slacht had bewaard, en ook nog een verse lever. Daar heeft hij voor mij de galwegen uitgesneden. Hij let er goed dat in het slachthuis, waar in Nederland alle dieren geslacht moeten worden, de organen die bij het dier horen er ook op het eind weer bij zitten.
Wij hebben samen geweldige gesprekken over voeding en gezondheid. De zorgvuldigheid die hij bij zijn dieren betracht zijn ook belangrijk bij hem en zijn familie.
Een verademing.
Hierbij zijn adres enz.
P.v.Cruchten, Spikkerweg 161c, 6042KS Roermond.telefoon 0475327159.
Hij heeft geen slagerijwinkel, maar achter zijn huis een slagerij, die voldoet aan alle normen en natuurlijk ook gecontroleerd wordt.
Hij wist bv. ook dat bottenbouillon goed voor de darmen was, nou moe. Ook heeft hij het niervet en de lever door een grove zeef gemalen.
Botten en ander orgaanvlees zijn ook te kopen of krijgen, alleen even aan de telefoon vertellen wat je nodig hebt.
Ik ben blij met dit betaalbare adresje in Midden-Limburg. En nadat ik bij hem ben geweest race ik even door naar Duitsland, Bruggen, waar in het Gewerbegebiet een Aldi en Liddl liggen voor wat andere bioprodukten. Dit is vanaf de slagerij ongeveer 4 km.