Het is met zout net zoals met melk. Haal je je melk bij de Campina, dan is het een mix van de melk van duizenden koeien, sommige boeren zullen goede kwaliteit leveren, anderen niet. Zout van coöperatie is ook van vele verschillende zoutboeren. Van Breizh weten we dat er heel zuiver gewerkt wordt en kennen we de herkomst. Van bovenstaand zout niet, omdat het een mix is. Wel beter dan jozo.