Uit het artikel:
Quote:
Vlees kan te veel zout en onverzadigd vet bevatten
Typfoutje van de auteur. Ik vind het wel cool dat (onbedoeld) onverzadigd vet eens negatief wordt afgeschuilderd. Verder natuurlijk complete quatsch, dat artikel. Je kunt niet verslaafd raken aan dierlijke vetten en eiwitten, simpelweg omdat het zo verzadigt en je er dus proppievol van komt te zitten. Voedselverslaafden blijven maar dooreten en dat doen ze bij...koolhydraten. Verder is er meer dan genoeg ruimte voor ethisch, grasgveoerd vlees, mits we de akkerbouw minimaliseren en overgaan op weidegrond. Dit betekent niet noodzakelijk meer vlees, maar vooral BETER en VOEDZAMER vlees!
Mike