Waarom Gluten een groot probleem voor je gezondheid kunnen zijn

[ruud]

http://www.glutenfreesociety.org/gl...induces-gerd-gastroesophageal-reflux-disease/

Quote:
Gluten Sensitivity Induces GERD (Gastroesophageal reflux disease)

Gluten – A Common Cause of Acid Reflux

A recent research study linked peptic disease (heartburn, GERD, stomach ulcer) to gluten exposure in patients with gluten sensitivity.

[...]The results of this study suggest that patients with gastric disease be screened for celiac disease. The problem with this recommendation is that celiac blood tests and biopsies are extremely inaccurate and have a high degree of false negatives. The other problem is that many people have non-celiac gluten sensitivity. Therefore, testing them for celiac disease is a complete waste of time and extremely misleading.

That it why I recommend genetic testing. The results cannot be skewed by diet and are not accompanied with the flaws of celiac blood and biopsy testing.

 

[ruud]

Quote:
Gluten-free animals showed a reduction in body weight gain and adiposity, without changes in food intake or lipid excretion.


Quote:
Our data support the beneficial effects of gluten-free diets in reducing adiposity gain, inflammation and insulin resistance.



http://www.greenmedinfo.com/article...adiposity-inflammation-and-insulin-resistance

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23253599

Quote:
Improvement of renal function in epidermolysis bullosa patients after gluten free diet: two cases.


Quote:
The switch of the normal diet toward a gluten free diet resulted beneficial for both patients, since renal function was rescued and proteinuria cured. Moreover, a general health status improvement was recognised, given that nutritional condition was ameliorated and bone growing enhanced. Furthermore, in both patients the presence of autoantibodies anti-COL7 indicating an autoimmune form of the disease. Therefore, patients received low doses of betametasone useful to reduce inflammatory state and to control immune system function.



http://www.greenmedinfo.com/article...dermolysis-bullosa-patients-after-gluten-free

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23090831

 

[ruud]

Quote:
Wheat Germ Agglutinin reduced the apparent digestibility and utilization of dietary proteins [and] [...] also induced the hypertrophic growth of the pancreas and caused thymus atrophy.


http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8399111

Quote:
Wheat Contains Not One, But 23K Potentially Harmful Proteins

[...]it is capable of producing no less than 23,788 different proteins - a fact as amazing as it is disturbing.

[...]the immune system identifies a wheat protein as other, launches either an innate or adaptive immune response, and attacks self-structures accidentally, as a result.

So, if only one protein could incite an adverse reaction, what would 23,000 different proteins do when presented to the body for processing simultaneously? And what if many of these wheat proteins were disulfide-bonded proteins, that is, "glued" together (Remember, gluten is the Latin word for glue) with the same, sturdy sulfur-based bonds found in human hair and vulcanized rubber – (think bowling ball plastic tough!) – which is to say, impossible for our digestive system to break down fully?*

http://www.greenmedinfo.com/blog/wheat-contains-not-one-23k-potentially-harmful-proteins

Quote:
What is unique about Wheat Germ Agglutinin [lectine] is that it can do direct damage to the majority of tissues in the human body without requiring a specific set of genetic susceptibilities and/or immune-mediated articulations. This may explain why chronic inflammatory and degenerative conditions are endemic to wheat-consuming populations even when overt allergies or intolerances to wheat gluten appear exceedingly rare.

http://www.greenmedinfo.com/page/opening-pandoras-bread-box-critical-role-wheat-lectin-human-disease

 

[Rapunzel]

Er is iets nieuws op de markt. Wat denken jullie ervan? Dat ze werken met maiszetmeel i.p.v. tarwezetmeel is niet bepaald een pro.

http://www.liekeisvrij.nl/

 

[Guest]

@ Rapunzel

Maïs is ook genetisch gemanipuleerd trouwens en om deze reden geen oplossing. Vooral niet intrappen ,... Bij het rozijnenbrood b.v. zag ik o.a. rietsuiker en soja staan. Dit belooft niet veel goeds.

 

[Rapunzel]

Dat klopt Vivianne. Maar ze hebben ook puur havervlokken. Dat zou eventueel iets kunnen zijn.

 

[Guest]

Quote:
Water, Rijstebloem*, Aardappelzetmeel*, Maïszetmeel*, Boekweit*, Rietsuiker*, Melkpoeder mager*, Gist, Margarine* (Plantaardige oliën en vetten; Water; Emulgator: soja lecithinen; Voedingszuur: citroenzuur), Gedroogd kippenei-eiwit*, Lupinemeel*, Steenzout, * = Biologisch


Bovenstaande zag ik ook bij bruinbrood van Lieke,

niet bepaald datgene waar we hier voor staan, puur en natuur!

 

[Rox]

Ik had een vraag over lectinen in granen en peulvruchten en ook glutvrije granen.

ik heb boek gekocht oersterk van richard de leth. die beschrijf ook dat anti-nutrienten

in granen niet goed zijn. ook saponinen in quinoa bij voorbeeld maar klop het. dat er

in witmeel producten waar de vezels er niet meer in zitten zoals witte rijst geen

fytinezuur en lectinen of saponinen er niet meer in zitten?

en in spelt producten zitten wel gluten maar toch niet de gevaarlijke lectinen wat wel

in andere granen zit? wat is schadelijker gluten of lectinen?

hij adviseerd niet biologisch granen wel witbrood rijstwafel of boekweitcrackers of brood wat van.

noten en gedroogde vijgen word gemaakt en . maar hij adviseerd

wel vop op noten daar zit toch ook volop anti-nutrienten in ?

en hij beschrijf in se boek dat je beter geitenmelk kan nemen om meer op moedermelk

lijk. en beter verteerbaar is want melk van koe is voor kalfjes en is slijmvormend.

vanwege de melksuikers en moeilijk verteerbare caseine waar lijm van gemaakt word vaak.

ik ben benieuwd naar jullie mening om ik twijfels heb als over melk en granen gaat.

 

[Angela]

Mike,

Even een vraag over het brood van Menno. Ik gelezen dat jij dat ook af en toe neemt. Het is trouwens overheerlijk, maar niet glutenvrij...

Waarom is dit brood dan toch gezonder dan ander brood?

Het is voornamelijk gemaakt van Frans tarwemeel eventueel biologisch. Eens in de zoveel tijd neem ik eens een desembroodje van Menno.

Maar ik eet liever helemaal glutenvrij.

 

[Poekie]

Rox,

Als je al brood eet neem dan zuurdesembrood van rogge of spelt.

Als mensen schrijven over melk dat het slijmvormend is en alleen voor kalfjes etc. dan bedoelen ze gepasteuriseerde melk.

In gepasteuriseerde melk worden door verhitting tot 72 graden de eiwitten gebroken en daar kan je lichaam niets mee. Bovendien raken de verteringsenzymen in de melk verloren.

In rauwe melk daarentegen zitten wel die verteringsenzymen en de eiwitten zijn heel, hier kan je lichaam wel veel mee. Bovendien zit rauwe melk boordevol mineralen en vitaminen.

Lees hier maar eens: http://www.voedingisgezondheid.nl/melk.html

@Angela,

Het is het allerbeste om geen brood meer te eten. Maar als je het dan eet dan is het brood van Menno prima.

Het is wel van tarwe maar het wordt op de ouderwetse manier gemaakt/gebakken van zuurdesem. Dus het wordt gefermenteerd.

Lia

 

[Angela]

Dankje Poekie! Ik eet dit brood van Menno alleen in het weekend :wink:

 

[Rox]

Zelf eet ik nog wel boekweitpannenkoeken of glutvrije havermout en witte rijst.

zit er nou een in zwart wilde rijst nou ook fytinezuur het is toch gras soort?

en probeer minder noten te eten of vorm van amamdelmeel en als ik iets van noten keer

eet.

is het geblanceerde witte amandelpasta

ik heb een keer brood van Menno gegeten ik kreeg er zwaar gevoel van in me buik en duurde paar uur voor dat zware gevoel weg was mischien om ik niet meer gewend was om weer brood te eten.

ik eet wel slagroom cremefresh roomboter ghee kokosolie en ik femeteerd geitenmelk in kefir of met kokosmelk.

maar als ik rauwe kaas eet al is geitenkaas dan krijg ik veel slijm in me keel.

ik wou eerst whey kopen maar ik heb begrepen dat vetten helpen om de eiwitten te verteren en in whey zit geen vet.

en colostrum zit volgens mij geen caseine en lactose is dat beter colostrum?

waarom zeggen veel voeding deskundige dat zelf rauwe melk ook niet goed is

en als je er vaak na vraag dan geven se je vaak vaag antwoord is het ontwetendheid

of om se dat echt denken?

 

[Poekie]

onwetendheid. Rauwe melk is goed voor iedereen, alleen is het de vraag of je het kunt verteren, dat is voor iedereen verschillend.

En dan is het niet omdat iedereen verschillend is, want in principe komen we allemaal van dezelfde blauwdruk maar het is maar net hoe je er voor staat met je gezondheid/spijsvertering.

Dus gewoon proberen. En mocht je het moeilijk kunnen verteren probeer dan (zelfgemaakte) kefir en/of yoghurt van rauwe melk.

Lia

 

[Rox]

Het is mischien een rare vraag maar hoe weetje zeker of je rauwe melk of producten van rauwe melk goed kan verteren?

 

[Webmaster]

Quote:
zit er nou een in zwart wilde rijst nou ook fytinezuur het is toch gras soort?


Als de rijst nog het vlies bevat, zit er fytinezuur in. Alle volle granen, zaden, pitten, noten en peulvruchten bevatten fytinezuur, dus alles wat moet ontkiemen. In dit stadium zijn deze NIET gelijk aan gras, zoals ik recentelijk nog in deze post heb duidelijk gemaakt:

https://www.fatsforum.nl/topic/dierlijke-vetten#post-36953

Quote:
waarom zeggen veel voeding deskundige dat zelf rauwe melk ook niet goed is

en als je er vaak na vraag dan geven se je vaak vaag antwoord is het ontwetendheid

of om se dat echt denken?


Ik zeg maar 1 ding: experts bouwden de Titanic, amateurs bouwden de Ark.

Mike

 

[ruud]

Quote:
The wheat genome has been altered in this country to increase the protein content so it can grow heartily. The result is a product that jacks blood sugar, causes inflammation, and is likely genetically modified, and we're not even sure what the impact of GMOs is yet.

If you read this site, you know I don't think gluten should be the staple of anyone's diet. I think for optimal health, we should avoid gluten altogether. Gluten intolerance is on the rise, but most people just feel better when they don't eat it. And whatever the science behind it says, that's worth something, right? Many of my clients have chronic health conditions that are worsened by gluten consumption: autoimmune conditions, thyroiditis, IBS, Crohn's, arthritis, inability to lose weight, the list goes on.

http://www.sott.net/article/260013-Eggs-dont-cause-heart-disease-and-other-nutrition-myths-exposed

 

[ruud]

Als je eenmaal weet dat je glutengevoelig bent, dan is het niet zomaar een kwestie van: glutenvrije granen mijden.

Als je een leaky gut hebt, dan moet je eerst 30 dagen alle granen mijden als de ziekte: anders ontwikkel je daardoor ook weer nieuwe intoleranties, ook de glutenvrije granen.

&feature=player_embedded
Quote:
Gluten Free Diet Mistake #1

Published on May 2, 2012

http://www.doctordavidclark.com Don't make this huge mistake when you start a gluten-free diet.

Dr. David Clark, DC

Functional Neurologist

Chiropractic Neurologist

Diplomate College of Clinical Nutrition

 

[ruud]

Quote:
Avoid gluten, a grain protein that has been shown to decrease bone density. Gluten is found in wheat, barley, rye, oats and spelt.

http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2010/11/09/new-simple-way-to-improve-your-bone-health.aspx

 

[ruud]

Quote:
There are over 300 disorders scientifically linked to gluten [...].

You know those 300 disorders mentioned? Two of them are muscle atrophy (where your body starts eating away at your muscle) and accelerated deterioration of bone mass.

Learn more: http://www.naturalnews.com/041785_celiac_disease_muscle_loss_gluten.html#ixzz2d9NxuKT6

 

[ruud]

Peter Glidden zegt hier: vanaf 5 minuten:
Quote:
"Everybody must be glutenfree"