Kefir

[Godsgeschenk]

Mijn vriend heeft net zoiets lekkers gemaakt: Tzatziki met kefir

Kefir
Komkommer
rauwe knoflook (zal ik morgen wel stinken!)
beetje keltisch zeezout

Daarna lekker over de salade en ook nog over het lamsvlees.
Mijn god was dat lekker.

Dorothé

 

[Lena]

Ik maak altijd kefir van verse kefirkorrels, dit gaat prima.
Nou ga ik op vakantie en wil ik daar kefir maken van kefir poeder. Ik heb thuis alvast een liter uitgeprobeerd. Dit natuurlijk met rauwe melk, maar.. de kefirpoeder doet niks. Na 48 uur bedorven melk in mijn weckpot.
Voor mijn WAPF tijdperk heb ik wel eens kefir gemaakt met gepasturiseerde melk en dezelfde korrels. Dit werkte wel.

Hoe maken andere forumleder kefirdrank van rauwe melk en poeder? Het moet toch lukken, gezien RauwPower dit ook doet.