Nog zo'n prachtige leugen, waarom de mensen in Okinawa zo gezond zijn.
Dit zijn hun voedings richtlijnen:
Eet drie calciumrijke voedingsmiddelen per dag (2-4 porties)
Calciumrijke producten zorgen voor sterke botten en voorkomen botontkalking.
Eet tien volkoren granen per dag (7-13 porties)
Wit brood en witte pasta bevatten veel te weinig vezels, die essentieel zijn voor een goede darmwerking.
Eet dagelijks twee omega-3-rijke voedingsmiddelen (1-3 porties)
Deze zijn essentieel voor de werking van de bloedvaten, het hart, de hersenen en het immuunsysteem. Omega-3 zit in vette vissoorten zoals bijv. sardines, zalm en makreel.
Eet tien groenten en vruchten per dag (7-13 porties)
Groente en fruit bevatten veel antioxidanten waardoor je celschade door vrije radicalen beperkt.
Eet drie flavonoïderijke voedingsmiddelen per dag (2-4 porties)
Drink veel (zuiver) water en thee
De mens bestaat voor 90% uit water en dat moet regelmatig worden ververst. De Westerse voedingsrichtlijnen raden twee liter water per dag aan, maar volgens de Okinawanen moet je voldoende water drinken om je urine helder te houden. Dat kan per persoon variëren van drie tot twaalf glazen. Thee drinken is ook gezond: dat levert 12-16 mg flavonoïden op per kopje.
Eet weinig tot geen vlees (wel vis)
Vul je bord voor driekwart met plantaardig voedsel en voor niet meer dan een kwart met dierlijk voedsel. Het is beter om vlees te koken in plaats van te braden of te grillen.
Eet niet meer dan zeven eieren per week
Drink alcohol met mate of helemaal geen alcohol
Enkel rode wijn is volgens de Okinawanen goed vanwege de flavonoïden. Voor vrouwen geldt een tot twee glazen per dag, niet meer. Voor mannen twee tot drie.
Gebruik een multivitamine-/mineralensupplement dat tot 50-100 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid per portie bevat
