Quote:
De wilde zalm die ik supermarkten vind met MSC keurmerk komen allemaal uit Alaska. Dat lijkt me vanwege de radioactieve straling die vorig jaar al de kust bij Alaska heeft bereikt toch niet gezond?
Waar haal je MSC wilde zalm wat niet uit Alaska/Stille Oceaan komt?
Je hebt ook het ASC keurmerk voor kweekzalm. Zou dat een betere keus zijn?
De zalm van de Lidl is juist niet aan te raden. Deze komt uit de Pacific.
De zalm van de AH Wild Alaskan Salmon is de enige zalm die je veilig kunt eten omdat deze uit schone wateren komt.
Quote:
The two designations you want to look for are: “Alaskan salmon,” and “sockeye salmon,” as Alaskan sockeye is not allowed to be farmed. So canned salmon labeled "Alaskan Salmon" is a good bet, and if you find sockeye salmon, it's bound to be wild. Again, you can tell sockeye salmon from other salmon by its color; its flesh is bright red opposed to pink, courtesy of its superior astaxanthin content. Sockeye salmon actually has one of the highest concentrations of astaxanthin of any food.
Hele artikel: http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2013/04/15/wild-alaskan-salmon.aspx
