Geactiveerde mestcellen zetten talrijke neurosensitiserende, vasoactieve, en pro-inflammatoire (ontstekings)mediatoren aan [4]. Het gaat dan om: voorgevormde histamine, chemokinen (CCXL8, CCL2), cytokinen (IL-4, IL-6, IL-1, TNF), serotonine, kininen, proteasen en tumor necrose factor (TNF), gesynthetiseerde leukotrieën, prostaglandinen, en ‘vascular endothelial growth factor’ (VEGF).
Mestcelactivatie-syndroom (MCAS)
Mestcellen kunnen sommige mediatoren, zoals IL-6, afgeven zonder degranulatie. Degranulatie is het afgeven van bepaalde, in granulen verpakte stoffen door een cel naar de omgeving rondom de cel, waardoor een specifiek proces (zoals een onstekingsreactie) op gang komt. De waarden van IL-6 waren verhoogd in het cerebrospinaal vocht (CSV) en plasma van patiënten met ASD (atrium septum defect ) . Dit geeft aan dat mestcellen kunnen bijdragen aan neuro-inflammatie [5-6].
Mestcellen stimuleren samen met TGF-β de ontwikkeling van Th-17 cellen die betrokken zijn bij auto-immuniteit (Th-17 cellen hebben ook een relatie met MS). Brein-histamine kan worden verhoogd door triggers van histamine-bevattende voedingsmiddelen en histaminevrijmakers. Voedingsmiddelen met veel histamine zijn o.a.: varkensvlees, zuivel, vis, noten, zaden, specerijen, champignons, zuurkool, ananas, kiwi, aardbeien. Histaminevrijmakers zijn o.a. alcoholhoudende dranken en sojasaus.
Biogene amines zoals putrescine, tyramine en cadaverine kunnen histamine-toxiciteit versterken. Histamine geproduceerd door bacteriën als gevolg van een rottingsflora [7] geven ook een histamine-brein. Histamine wordt door de enzymen MAO (mono-amini-oxydase), DAO (di-amine-oxydase) en NMT (N-methyl-transferase) in de darmen, lever en in het bloed weer afgebroken. Bij een onbalans in de lever, een verstoorde darmflora en/of beschadiging van de darmslijmvliezen zijn er onvoldoende enzymen werkzaam om histamine en andere biogene aminen af te breken [8-9].
Hierdoor stijgt het gehalte aan biogene aminen in het lichaam te veel. Dit kan leiden tot verschillende klachten zoals benauwdheid, diarree, eczeem, hartkloppingen, hoofdpijn, jeuk, maag- en darmkrampen, brandend maagzuur, migraine, misselijkheid, netelroos (urticaria), onderhuidse zwellingen (oedeem) en/of branderige, opgezette tong.
https://www.natuurdietisten.nl/mestcelactivatie-syndroom-mcas/