melkkefir
- Onderwerp starter ...........
- Startdatum
Op vakantie een halve liter Kefir gedronken op 1 dag. Lekker fris en lekkere smaak.
Man, wat ga ik daarvan ontgiften. Echt NIET normaal. De volgende ochtend was echt drama. Heel erg wazig in mijn hoofd, niet scherp kunnen zien, duizelingen, het gevoel in een andere wereld te zitten, enorme huilbui; alle "normale" (dagelijkse) klachten maar dan enorm versterkt. Gelukkig had ik snel door dat het door de kefir kwam en toen ik stopte ging het al vrij snel beter.
Nu heel voorzichtig een half glaasje kefir steeds.
Ontgift mijn lichaam dan gewoon heel snel? (net als van H202, ik kan nog geen 8 druppels 10% aan of ik ben compleet van de wereld). Of betekent het dat bij de minste of geringste afvalstoffen die vrijkomen mijn lichaam het zwaar heeft omdat het nog zo zwak is?
Man, wat ga ik daarvan ontgiften. Echt NIET normaal. De volgende ochtend was echt drama. Heel erg wazig in mijn hoofd, niet scherp kunnen zien, duizelingen, het gevoel in een andere wereld te zitten, enorme huilbui; alle "normale" (dagelijkse) klachten maar dan enorm versterkt. Gelukkig had ik snel door dat het door de kefir kwam en toen ik stopte ging het al vrij snel beter.
Nu heel voorzichtig een half glaasje kefir steeds.
Ontgift mijn lichaam dan gewoon heel snel? (net als van H202, ik kan nog geen 8 druppels 10% aan of ik ben compleet van de wereld). Of betekent het dat bij de minste of geringste afvalstoffen die vrijkomen mijn lichaam het zwaar heeft omdat het nog zo zwak is?
Godsgeschenk
Well-known member
Even als opmerking: Mijn kefir werkt nu zo goed dat ik weer een hele schaal vol heb met korrels. Geweldig. Ik ben blij dat mijn kefir zich zo goed herkregen heeft.
G
Guest
Guest
Melkkefir korrels kun je beter niet invriezen. Bewaren als je op vakantie bent: in water in de koelkast.
G
Guest
Guest
Ik doe er zelf meestal wat room.en beetje melk bij. Doe jij met ruim melk in de koelkast Tanja? Bij mij waren ze na invriezen een brok slijm geworden. Dat die ik dus niet meer. Ze kunnen niet tegen bevriezen.
Ja veel melk, hoe meer lactose hoe meer voedsel. Invriezen moet je droog doen en een beetje kefir als starter toevoegen aan de melk bij het opstarten. Dan nog kan het een week duren voor ze weer op stoom zijn. Daarom in de melk, gaat altijd goed. Als ik langer dan 2,5 week wegga neem ik ze mee 
@elkedageenei:
Invriezen gaat prima bij mij deden de korrels de eerste keer bijna helemaal zijn werk. Ik spoel ze met water af goed uit laten lekken en dan goed luchtledig in een boterhamzakje doen.
@Tanja:
Hoelang bewaar jij de korrels in de koelkast voor een tijdje te bewaren? Ik doe ze meestal een weekje in de koelkast in een glazen kokospotje vol met melk. Als ik deze melk wekelijks ververs door nieuwe melk zou ik de kefir toch ook voor een maand kunnen bewaren in de koelkast ?
Invriezen gaat prima bij mij deden de korrels de eerste keer bijna helemaal zijn werk. Ik spoel ze met water af goed uit laten lekken en dan goed luchtledig in een boterhamzakje doen.
@Tanja:
Hoelang bewaar jij de korrels in de koelkast voor een tijdje te bewaren? Ik doe ze meestal een weekje in de koelkast in een glazen kokospotje vol met melk. Als ik deze melk wekelijks ververs door nieuwe melk zou ik de kefir toch ook voor een maand kunnen bewaren in de koelkast ?
Krompagnon
New member
Heeft er iemand een fijne melkkefircultuur waarvan ik een stukje mag overnemen in de regio Den Haag?
Ben1618242650
Member
Tanja, zo te horen heeft jou kefir cultuur een zeer goede stamboom. Kan er trouwens net zoals met yoghurt culturen, ook bij kefir culturen een verschil zitten in smaak en zuurgraad?
G
Guest
Guest
Ik heb ook altijd over. Dus gooi dr korrels weg, zo zonde. Ik zet het af en toe op mijn fb maar niemand wil ze hebben.
Tanja doe jij nadat je de korrels eruit hebt gezeefd de kefirdrank nog een keer door een fijnere zeef om de drank wat gelijkmatiger te krijgen? Ik doe dat niet meer waardoor de drank behoorlijk dik is.
Tanja doe jij nadat je de korrels eruit hebt gezeefd de kefirdrank nog een keer door een fijnere zeef om de drank wat gelijkmatiger te krijgen? Ik doe dat niet meer waardoor de drank behoorlijk dik is.
Krompagnon
New member
Wat ontzettend aardig dat jullie wat willen sturen. Ik heb Tanja inmiddels gemaild.
Ik denk inderdaad dat iedere cultuur uniek is. Ook afhankelijk van de melk, zeker als deze rauw is. Ik hoor vaak dat je de melk moet koken voordat je de cultuur toevoegt, omdat anders de kefir moet concurreren met de aanwezige bacteriecultuur in de melk, maar dat is in mijn ogen onzin. Volgens mij ontstaat er juist een mooie symbiose van de twee.
En dan verandert de cultuur nog met de seizoenen mee, omdat samenstelling van het voer veranderd en de temperatuur. En de smaak varieert mee. Never a dull moment met onze kleine vriendjes.
En dan verandert de cultuur nog met de seizoenen mee, omdat samenstelling van het voer veranderd en de temperatuur. En de smaak varieert mee. Never a dull moment met onze kleine vriendjes.
Forum statistieken
