Dames,
Wat geven jullie je kinderen aan groente? Heb net een lijst gemaakt met o.a groentes, verdeeld in goitrogene, nitraatrijke, zetmeelhoudende groenten, en ook nog een kopje met oxaalzuren. Overal zit wel iets verkeerds in...
Ik geef mijn dochter veel avocado, eigeel, yoghurt, vlees, vis, zeekraal, maar 's avonds eet ze toch altijd iets van groente. Hoe gaan jullie daar mee om? Als ik in de winkel sta weet ik het vaak echt niet meer: nitraatrijk mag maar 2 keer per week. Goitrogenen wil ik niet meer dan 1 keer per week geven omdat mijn dochter nog zo jong is, 9 maanden nu (wordt ook zo geadviseerd in het boek dat ik voor haar gebruik).
Tja wat blijft er dan over? Wortels bevatten weer zetmeel. Groente met oxaalzuur bevatten vaak ook weer nitraat. Fermenteren is een optie, maar dan moet ik flink aan de bak als ik haar verschillende groentes wil geven. Sowieso mag ik ivm haar lever nog niet te vaak oranje groentes geven. Lastig hoor! Jullie ideeen?