Hallo allemaal,
Ik haal de rauwe melk bij Eko-boerderij de Eerste in Marknesse, Flevoland.
Gehele bedrijf werkt ekologisch. Koeien lopen in de wei, lekker grasjes eten.
Ze hebben ook yoghurt van de rauwe melk. Daarnaast complete boerderijwinkel met biologische en ekologische producten.
Verbouwen ook heelveel groenten zelf.
Ik houd de melk zonder problemen twee weken goed in de koelkast en de yoghurt nog veel langer.
Die wordt ietsje zuurder, maar ja, melkzuur, wat wil je.
Ik heb zelf ook al zuurkool gemaakt met de wei uit de yoghurt. Heerlijke zachte zuurkool. Staat nu al een half jaar. Niks mee aan het handje.
In ieder geval nog een adresje erbij.
Groetjes Marco